Vi Skal Lave Dansk Vin
Dansk Vin og Vores Engagement i Solaris 2025
Hos sommelierkurser.dk er vi stolte af at kunne annoncere, at vi i 2025 har æren af at deltage i fremstillingen af hvidvin på den populære Solaris-drue. Denne oplevelse tager os længere væk fra bøgernes teori og flaskernes indhold og helt ud i vinmarkerne. Her får vi mulighed for at mærke vinstokkene og jorden med vores egne hænder – og ikke mindst udforske, hvad dansk vin kan tilbyde, samt hvilke udfordringer klimaet stiller os overfor.
Dansk Vin og Dens Udfordringer
Det danske landskab er kendt for sin flade natur, hvilket ikke altid er ideelt til vinproduktion. For at sikre optimale forhold skal vinmarkerne have en minimums skråning på cirka 5% for at sikre, at regnvandet kan løbe af. Derudover er det afgørende, at skråningen vender mod solen for at give druerne de bedste modningsbetingelser.
Klimaet i Danmark byder på udfordringer som korte somre og uforudsigelige vejrforhold, men det giver også unikke muligheder for at skabe vine med en frisk syre og tydelig mineralitet – karakteristika, som mange vinelskere sætter pris på.
Producenter af Dansk Vin
Dansk vin er på fremmarch, og flere producenter har allerede markeret sig med exceptionelle vine. Blandt disse kan nævnes:
Agger vin, kendt for deres hvidvine og rosevine.
Dyrehøj Vingaard, der producerer prisvindende hvidvine.
Skaarupøre Vingaard, som fokuserer på økologisk produktion.
Besøg hos Agger Vingård
Vores rejse i 2025 bringer os til smukke Fyn, nær Faaborg, hvor vi skal samarbejde med Agger Vingård. Denne vingård har allerede imponeret os med deres fantastiske hvidvine på Solaris, som vi havde fornøjelsen af at smage sidste år. Her vil vi lære om alle aspekter af vinfremstilling – fra arbejdet i vinmarkerne til selve produktionen.
Agger Vingård er kendt for deres dedikation til kvalitet og deres evne til at udnytte det danske klima optimalt. Deres hvidvine på Solaris er et levende bevis på, at dansk vin kan konkurrere på et internationalt niveau.
Vores engagement i vinproduktionen på Agger Vingård er ikke kun en praktisk læringsoplevelse, men også en mulighed for at være med til at skrive historie for dansk vin. Vi ser frem til at bidrage til denne udvikling og inspirere andre til at udforske de mange muligheder, som dansk vin har at byde på
Hold dig opdateret på vores rejse og læs mere om dansk vin på vores hjemmeside, facebook og instagram.