Øl uddannelse
Hvad er en Ølsommelier?
En ølsommelier er en sommelier, der har specialiseret sig i øl, som er en af verdens ældste og mest alsidige drikkevarer.
Øl er kendt for sin store variation i smag, aroma og bryggeteknikker, og en ølsommelier har derfor en dyb forståelse for de specifikke produktionsmetoder, der anvendes til forskellige øltyper.
Der findes mange typer øl, såsom Lager, Ale, Stout og IPA, og en ølsommelier vil kunne forklare forskellene mellem dem og anbefale den rette øl til en given anledning eller madret.
Om Uddannelsen
Undervisning
Undervisningen består af 4 undervisningsgange, hver med en varighed af 6 timer. I løbet af kurset vil vi dykke ned i teorien bag øl og udforske de mange smagsnuancer og dufte, som de forskellige typer øl har at byde på.
En af undervisningsgangene vil være særligt spændende, da vi skal øve os i den traditionelle teknik med at skænke og servere øl korrekt, herunder den rette skænkningstemperatur og skumhøjde.
Samtidig vil vi arbejde med at sammensætte de forskellige typer øl til udvalgte oste, så du kan lære, hvordan man skaber den perfekte balance mellem øl og mad.
Der vil blive serveret morgenmad, te, kaffe og frokost ved hver undervisningsgang, så vi sørger for, at alle er veltilpasse og klar til at lære og nyde.
Eksamen
Diplom & Nål
Ved beståelse modtager du et diplom samt en sommelier-nål som anerkendelse af dine færdigheder.
Består du ikke, får du bevis for din deltagelse i uddannelsen, eller du kan vælge og købe nyt eksamensforsøg.
