Kongen af Bourgogne
Gevrey Chambertin og Vinhuset Denis Mortet
Gevrey Chambertin
Gevrey Chambertin ligger i Côte de Nuits i Bourgogne og er kendt som et af de bedste områder for produktion af rødvin. Området består i dag af over 80 vingårde, hvor mange drives som små familieejede ejendomme med begrænsede hektarer. Dette skaber en unik kultur og en næsten håndværksmæssig tilgang til vinproduktion.
Gevrey Chambertins historie er dybt forankret i traditioner, og de vine, der fremstilles her, byder ofte på komplekse smagsnuancer med noter af moden frugt, krydderier og undertoner af jord og skovbund. Vinene er kendt for deres struktur, elegance og evne til at udvikle sig smukt med alderen.
Vinhuset Denis Mortet
Vinhuset Denis Mortet drives i dag af Arnaud Mortet sammen med hans søster og mor. Historien om dette anerkendte vinhus begynder med Charles Mortet, som grundlagde vingården med blot et par hektarer vinmarker. Hans søn, Denis Mortet, overtog senere vingården og udvidede den til at omfatte hele 16 hektarer.
Denis Mortet var kendt for sin tilgang til vinproduktion, hvor han altid benyttede friske fade og producerede rødvine med en maskulin karakter. Hans vine blev hurtigt anerkendt som Grand Cru og omtalt i nogle af Frankrigs mest prestigefyldte vinblade.
Tragisk nok endte Denis Mortet sit liv i 2005, hvor han skød sig selv foran sin vingård og efterlod sine vinmarker til sin familie. Dette minder os om, at det nogle gange har sin pris at være den bedste. Det samme så vi i 2003, hvor stjernekokken Bernard Loiseau tog sit eget liv. Loiseau, som var den første franske kok til at gå på børsen, skød sig selv i sit hjem i byen Saulieu i Bourgogne. Hans restaurant, Côte d’Or, havde i over ti år haft tre eftertragtede Michelin-stjerner. For både Denis Mortet og Bernard Loiseau blev presset for at opretholde deres status og perfektion en tragisk byrde.
Arnaud Mortets Lederskab
Efter Denis Mortets død overtog hans søn, Arnaud Mortet, styringen af vingården. Arnaud har videreført familiens traditioner og har samtidigt moderniseret produktionen med stor succes. I dag betragtes Denis Mortet som et af de mest respekterede vinhuse i Bourgogne, og deres vine er søgte af samlere og vinentusiaster verden over.
Hos sommelierkurser.dk er vi dybt inspirerede af denne historie og de vine, der produceres i Gevrey Chambertin og hos Denis Mortet. Det er en påmindelse om, hvordan tradition, innovation og passion kan skabe ekstraordinære resultater, men også om de personlige omkostninger, det nogle gange kan indebære.
